Желчегонные продукты питания. Список продуктов при застое желчи

Как вывести желчь из желудка и организма довольно распространенный вопрос среди больных. Она является жидкостью, помогающей осуществлению процесса пищеварения. При сбоях в желудочно-кишечном тракте жидкость может попадать в желудок, где начинает скапливаться в большом количестве. Ее застой является опасным явлением, поэтому необходимо знать, как вывести желчь из организма.

Зачем есть желчегонные продукты?

Для составления оптимального меню следует обратиться за консультацией к гастроэнтерологу, врачу-гомеопату или лицензированному диетологу. При сопутствующих патологиях нельзя самостоятельно менять рацион.

В среднем печень вырабатывает 0,5 л желчи, которая необходима для полноценного кишечного пищеварения, расщепления жиров, усваивания холестерина и витаминов. Недостаток приводит к развитию гнилостных процессов, однако при излишнем накоплении человек чувствует острую боль в правом боку, тошноту, тяжесть и повышенное газообразование. При застое также наблюдаются следующие нарушения:

Зачем есть желчегонные продукты?
  • спазмы желчного пузыря;
  • недостаток жирорастворимых кислот;
  • увеличение хрупкости костной ткани;
  • образование камней;
  • пожелтение кожи.

Пример меню

У пациентов при застое желчи начинает кружиться голова от обилия запретов, диктуемых диетой. На самом деле, питаться согласно ему вполне возможно, и многие пациенты питаются разнообразно и с удовольствием. Повседневное питание насыщается кашами, нежирными супами, паровыми котлетами, легкими овощными салатиками и воздушными омлетами из белков, фруктовыми ассорти и кисломолочными продуктами. Набор диетических ингредиентов достаточно широк и вписывается в такое разноплановое примерное меню:

Свекла также загружается минералами, ферментация их только повышает их питательные свойства. Дискинезия желчевыводящих путей — это наличие у людей комплекса определенных нарушений билиарной системы, которые возникают в связи с ухудшением двигательной функции желчных протоков и желчного пузыря. В этих органических изменениях эти тела отсутствуют. Пациентов часто обнаруживают либо слишком большое, либо недостаточное снижение желчного пузыря.

Медицинская практика показывает, что появление дискинезий более восприимчивых женщин. Имеются данные о том, что дискинезия желчи встречается у женщин в 10 раз чаще, чем у мужчин. Когда желчная дискинезия желчь не течет в двенадцатиперстной кишке в достаточном количестве, так что пациент проявляет боль в правом верхнем квадранте. Дискинезии обычно подразделяются на гиперкинетические и гипокинетические.

  • Завтрак из овсяной каши, легко заменяемой киселем в дополнение к сырникам.
  • Ланч в виде отварного риса с капустой. В качестве напитка – кефир.
  • Легкий обед можно приготовить в виде свекольника, паровых котлеток, запиваемых соком.
  • Полдничать можно фруктовым салатом, заправленным йогуртом; пюре из яблок и моркови.
  • В процессе ужина можно побаловать себя запеченной с овощами рыбой, в качестве напитка – фруктовый морс, компот.

Пожалуй, диета с таким меню порадует и здорового человека. При явном же застое желчи такие компоненты разгружают желудочно-кишечный тракт, мягко убирают симптомы заболевания и нормализуют общее самочувствие.

Идентичность гиперкинетической дискинезии чаще встречается у молодых людей, характерная гипокинетическая дискинезия у тех, кто старше сорока лет и развивается у людей, страдающих психической нестабильностью. Дискинезия почти всегда диагностируется как вторичное заболевание. Он проявляется у людей как следствие некоторых факторов, которые приводят к прерыванию желчных протоков.

Таким образом, заболевание возникает у людей, которые страдали в какой-то момент острого вирусного гепатита, нейроциркуляторной дисфункции. Дискинезия детей может развиваться в результате определенных характеристик конституции ребенка, когда вегетативная дистония, образ жизни слишком сидячий, из-за нервозности, пищевой аллергии, желудочно-кишечных патологий, при наличии очагов инфекции в организме. Кроме того, развитие дискинезии желчных путей может повлиять на нездоровое питание, серию эндокринных заболеваний.

В сочетании с диетой показаны легкие физические нагрузки с дозированным участием мышц брюшного пресса.

Травы

Строго говоря, все нижеперечисленное так же продается в аптеках, и мы настоятельно рекомендуем Вам именно там покупать все лекарственные средства, в том числе натуральные травы. Большинство перечисленных трав продается в фильтр-пакетиках, что очень удобно.

  • Желчегонный сбор – фаворит сегодняшнего обзора. Можно найти в продаже очень часто. Есть несколько производителей. Все содержат хороший набор трав для стимуляции желчного пузыря, как правило это: ноготки (цветки), пижма, тысячелистник и другие травы.
  • Барбарис обыкновенный – нужным эффектом обладают только листья и стебли растения, а найти их в продаже довольно сложно.
  • Бессмертника песчаного цветки – заваривается как чай, часто продается пакетиками. Входит в состав желчегонного сбора.
  • Василек синий, цветки (обычно продается цветки и трава, тоже подходит)
  • Демидовский эликсир – содержит 17 видов растительного сырья, в основном это травы. Имеет хороший желчегонный эффект, положительно воздействует на ЖКТ, имеет общеукрепляющее действие. Избавляет от газов, если такая проблема есть. Содержит алкоголь, менее 16%.
  • Календулы цветки (ноготки). Второе название календулы – ноготки, часто под таким названием она и продается в аптеках. Имеет противовоспалительный, антисептический и желчегонный эффект.
  • Крапивы листья. Содержат хороший набор витаминов и разных полезных веществ (гистамин, муравьиную кислоту, флавоноиды и др.) Кроме всего прочего обладает мочегонными свойствами и нормализует жировой обмен. Не рекомендуется при почечной недостаточности.
  • Кукурузные рыльца (столбики с рыльцами) – оказывают также и диуретическое действие, снимают спазмы и способствуют выведению мелких камней из почек.
  • Лопуха корни – иногда позиционируются как желчегонное, но эффект не очень сильный. Так же присутствует умеренный диуретический и противовоспалительный эффект.
  • Одуванчика корни – стимулирует выработку желудочного сока и желчи, усиливает аппетит, имеет общеукрепляющее действие.
  • Пижмы цветки – кроме желчегонного эффекта имеют противомикробные, противовоспалительные, противогельминтные свойства (борются с кишечными паразитами). (Примечание редакции: если есть паразиты, следует обратиться к врачу. Сегодня существуют эффективные и безопасные препараты и только врач может подобрать правильный. Не стоит надеяться, что отвар пижмы способен вывести их.)
  • Шиповник. В продаже имеются различные сиропы, настои, сухие плоды. Шиповник хорошо зарекомендовал себя как иммуномодулятор, источник витамина C и собственно желчегонное.

Какие продукты питания обладают желчегонным эффектом и как их правильно употреблять с пользой для организма

При пищеварительных нарушениях и разнообразных болезнях, сопровождающихся холестазом (застоем желчи), рекомендуется принимать препараты для облегчения ее оттока и соблюдать диету, включающую желчегонные продукты.

Это способствует улучшению консистенции желчи и ее текучести, благоприятно сказывается на работе гепатобилиарной и пищеварительной систем. Рассмотрим, какие продукты проявляют желчегонные свойства и как их лучше употреблять.

Изысканный продукт пчеловодства мед сам по себе не производит желчегонный эффект, поэтому употреблять его в пищу или нет, нужно решать с врачом. Серьезных исследований, которые могли бы подтвердить способность меда улучшать отток желчи, не проводилось, поэтому в протоколах лечения холестаза этот продукт не упоминается.

Мед можно рассматривать как источник витаминов и антиоксидантов, которые рекомендуется принимать в составе комплексной терапии при дискинезиях, холециститах и застое желчи. При любых проявлениях аллергии на мед от его употребления стоит отказаться.

Травы, обладающие желчегонным эффектом

Кроме продуктов, обладающих желчегонным эффектом, моторику билиарной системы поддерживают лекарственные травы. Их названия встречаются в составах аптечных желчегонных сборов и таблеток, некоторые пациенты собирают их в период цветения и засушивают на зиму.

Многие травы содержат горечи, поэтому не годятся для лечения детей.

Кроме того, дети чаще взрослых склонны к аллергическим реакциям на растительные ингредиенты, поэтому поить их отварами или настоями без предварительной консультации педиатра не следует.

Какие продукты питания обладают желчегонным эффектом и как их правильно употреблять с пользой для организма

Не стоит заниматься самолечением и взрослым. Желчегонные травы способны вызвать движение конкрементов и закупорку желчного протока, а это потребует немедленного хирургического вмешательства.

Желчегонные сборы

Смеси трав и ягод лекарственных растений, продающиеся в аптеках в виде желчегонных сборов, удобны тем, что представляют собой готовое сырье для приготовления отвара или настоя.

К тому же на упаковке обычно имеется инструкция по приготовлению напитка.

Так же, как чаи и другие продукты, обладающие желчегонным действием, сборы можно принимать только после обследования, подтверждающего отсутствие камней в желчном пузыре.

Читайте также:  Какой ферментный препарат лучше: Креон или Пангрол?

Заключение

  1. Употребление продуктов, облегчающих отток желчи, должно быть умеренным, но систематическим.
  2. Наиболее желчегонные продукты – содержащие жиры (как животные, так и растительные), а также кислые овощи и фрукты.
  3. Появление устойчивой диареи или желчных колик на фоне употребления желчегонных продуктов следует рассматривать как призыв обратиться к врачу.

В каких случаях рекомендована желчегонная диета

Если в ходе переваривания пищи участвует недостаточное количество желчи, то это провоцирует процессы брожения и гниения. Главными признаками проблем с образованием желчи являются тошнота, вздутие живота, повышенное газообразование, постоянные метеоризмы. Также пациенты жалуются на понос, частую отрыжку. В редких случаях наблюдается пожелтение склер глаз и кожных покровов, нарушения свертываемости крови.

Также проблемы возникают после операции по удалению желчного пузыря, при застойных процессах, появлении камней в желчном пузыре. Чтобы облегчить состояние больного, нужно разработать для него диету, основу которой составят продукты, способные стимулировать образование желчи.

Жиры растительного происхождения

К жирам растительного происхождения относятся различные масла. Специалисты советую потреблять подсолнечное, авокадное, арахисовое, кукурузное и оливковое масло. Они влияют на гормональную систему и способствуют выработке полезных для пищеварительной системы элементов. Их нужно добавлять в салаты в естественном виде. В отдельных случаях такие масла прописывают выпивать натощак, но данная процедура должна осуществляться под строгим наблюдением лечащего врача, который сможет назначить правильную дозировку и курс.

Фрукты и овощи

Свежие фрукты и овощи, особенно богатые витамином С, положительно влияют на выработку желчи и предупреждают образование конкрементов в желчном пузыре.

Медики рекомендуют к приему все виды цитрусовых, рябину, бруснику, курагу, яблоки, сливы, бананы, клубнику, инжир. Следует также обратить внимание на томаты, укроп, шпинат, сельдерей, морковь, свеклу, листовую капусту, тыкву.

Морковь, болгарский перец и тыква содержат каротин, который, трансформируясь в витамин А, улучшает работу желчного пузыря. Белокочанная капуста и свекла обладают очищающими свойствами и принимают активное участие в формировании желчи.

Примерное меню

Если имеются какие-то проблемы с выделением и выработкой желчи, то следует придерживаться диеты, при этом лечебная система питания не является жесткой и не имеет большого количества ограничений. В данном случае можно очень вкусно питаться не чувствуя никакого дискомфорта. Приблизительное меню на один день может иметь следующий вид:

  1. завтрак 1 – овсяная каша с фруктами + отвар шиповника вместо чая;
  2. завтрак 2 – обезжиренный творог и банан;
  3. обед – овощной суп или борщ, сваренный на курином бульоне;
  4. полдник – овощной салат из помидоров, огурца и болгарского перца заправленный растительным маслом;
  5. ужин – овощное рагу.

Роль желчи в пищеварении

В организме человека ежесекундно происходит большое число физиологических процессов. Холерез – один из них. Он представляет собой выработку пищеварительного сока (желчи) гепатоцитами (клетками печени).

Выброс зрелой желчи, аккумулируемой в желчном пузыре, происходит с определенной периодичностью. Пищеварительный секрет необходим двенадцатиперстной кишке для облегчения переваривания пищи.

Сок поджелудочной железы, желчь и частично переработанная пища из желудка смешиваются, попадая в двенадцатиперстную кишку. В переваривании пищи участвует также фермент пепсин, активирующий расщепление протеинов на свободные аминокислоты и простые пептиды.

Пищеварительный секрет, вырабатываемый печенью, – своеобразный абсорбент. Он создает комплексы из минералов и витаминов, растворяемых водой. Выделительная функция – еще одна важная задача, выполняемая желчью. Пищеварительный секрет выводит из организма вредные вещества, токсины, медикаментозные препараты.

Если выработка и отток секрета нарушены, постоянными спутниками человека становятся диспепсические процессы. Больной страдает тошнотой и рвотой, вздутием, повышенным газообразованием и метеоризмом, его беспокоят боли в правом боку, отрыжка, запоры или понос. В ряде случаев желтеют склеры глаз, кожа, появляется зуд.

Когда питание нерегулярно, в нем преобладает чрезмерно жирная, острая, жареная пища, пищеварительный секрет имеет несбалансированный состав. При таком анамнезе со временем образуются камни в пузыре.

Читайте также:  Лечебное питание при токсическом гепатите

Натуральные масла

Эффективными при застойных процессах будут растительные масла – оливковое, льняное и подсолнечное. Их принимают натощак по маленькой ложке, за полчаса до первого приема пищи. Это улучшит пищеварение и нормализует проходимость в протоках.

Самое эффективное желчегонное масло – льняное. Его можно приготовить самостоятельно –100г семян льна, измельченных в порошок, заливают в банку 0,8л и заливают рафинированным подсолнечным или оливковым маслом. В течение недели смесь должна стоять в темноте. Затем натощак следует пить по большой ложке до устранения симптомов. Если есть диарея, боли в животе становятся сильнее, появляется метеоризм, прием необходимо прекратить.

Натуральные масла

Также может помочь натуральный кофе, молотый в средней фракции. По утрам нужно пить чашку кофе, заедая небольшим кусочком сливочного масла. Мед или сахар добавлять не рекомендуется.

Список желчегонных трав, применяемых в народной медицине

В случаях застоев жёлчи в жёлчном пузыре применяются желчегонные травы. Они подразделяются на 2 вида:

  • желчевыводящие травы, стимулирующие желчевыброс в кишечную полость (календула, полынь);
  • желчегонные растения, провоцирующие желчеобразование (тысячелистник, одуванчик).

При застоях жёлчи среди народных средств, обладающих желчегонным эффектом и сочетающих свойства каждого из этих 2 видов целебных растений, выделяют аир, спорыш (горец), рыльца кукурузы. Из списка желчегонных трав, применяемых при застоях желчи, стоит отметить следующие растения, обладающие наилучшим эффектом:

Хорошим желчегонным эффектом обладают цветы ромашки

  • цветки ромашки аптечной;
  • бессмертник;
  • календула;
  • арника;
  • расторопша (чертополох);
  • рыльца кукурузы;
  • одуванчик;
  • чистотел;
  • крапива;
  • девясил;
  • лапчатка;
  • полынь;
  • мята;
  • спорыш (горец);
  • кориандр;
  • хвощ полевой.

Желчегонным действием также обладают корни стальника, берёзовые листья, шиповник, барбарис, кора крушины.

В список дополнительных желчегонных трав включены:

  • зверобой;
  • петрушка;
  • герань луговая.

Кроме списка желчегонных трав, какие используются в случае нарушения желчевыводящей функции, существует перечень препаратов на основе целебных растений:

  • Аллохол;
  • Фебихол;
  • Хофитол;
  • Берберина;
  • Холагол.

Помимо трав, разжижающих жёлчь, её застои успешно устраняет отвар из свёклы.

В случае затруднения оттока либо выделения жёлчи необходимо не только знать, какие виды трав разжижают жёлчь, но и понимать, какие именно желчегонные травы применяются при той или иной проблеме с жёлчью, и их противопоказания.

При жёлчных застоях цветы одуванчика купируют очаги воспалений, оказывают мочегонное действие. К противопоказаниям использования этой травы от застоя жёлчи относятся заболевания гастритом, геморроем, колитом, камни большого размера в ЖП.

Рыльца кукурузы помогают при застое желчи

Рыльца кукурузы применяют на начальной стадии заболевания. Не рекомендуется использовать их в случае варикоза, тромбоза, при наличии камней в ЖП, в период беременности.

Берёзовые листья обладают расслабляющим эффектом, купируют воспалительные очаги. В процессе беременности применение листьев берёзы должно быть крайне осторожным.

При наличии камней в ЖП использование корня аира противопоказано в случае носовых кровотечений у беременных женщин. Желчегонные лекарства на основе травы полыни запрещено применять людям, страдающим от тромбофлебита, язвы, ожирения. Противопоказания к использованию мяты – повышенный уровень давления, период лактации, аллергические проявления.

При удалённом ЖП применение горца птичьего запрещено при тромбофлебите, в период беременности. В случае застоя жёлчи в качестве желчегонного растения не рекомендуют расторопшу при диарее, приступах панкреатита, коликах в почках и печени.

При наличии перегиба ЖП, несмотря на распространённое мнение о том, что у ромашки нет противопоказаний, как желчегонное средство её нужно применять крайне осторожно.

Что помогает при застое желчи

Если у человека желчи вырабатывается мало, у него нарушается процесс пищеварения. Чаще всего такое наблюдается у людей, соблюдающих неправильный рацион питания с большим количеством жиров и белого хлеба. По статистике, чаще всего застой желчи наблюдается у полных людей. Им рекомендуется принимать меры для снижения веса.

При застое желчи врачи назначают специальные лекарственные препараты: «Аллахол», «Одестон», «Циквалон». Есть много средств на основе растительных компонентов: «Холосас», «Сибектан», «Хофитол». Кроме того, для улучшения оттока желчи полезно заниматься лечебной физкультурой. Ведь малоподвижный образ жизни — это одна из основных причин ее застоя. Очень важно также соблюдать особую диету.